胶原蛋白耐湿热稳定性研究

• 作者: 单志华 王亚娟 陈慧
• 来源期刊: 生物医学工程学杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 胶原蛋白 协同效应 热稳定性 刚性模块
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 122-126
• 页数: 5页
• 分类号: TS512
• 语种: 中文

摘要

天然胶原蛋白的热稳定性直接与其应用有关.利用两种收敛性比较弱的物质对胶原进行作用,使得产物的耐热稳定性得到大幅度提高,原因是这种作用产生了协同效应.实验中对合成的水杨酸-金属配合物采用紫外、红外、核磁共振等谱学方法进行结构分析,用配合物对皮粉进行作用,利用差示量热扫描法(Differential Scanning Calorimeter, DSC)测定鞣后皮粉的相变温度,推测配合物在皮粉内以刚性模块的形式对提高成胶原耐热稳定性起着重要的作用.结果发现:稳定常数较大的水杨酸铬在提高皮胶原纤维的热稳定性能力最强,其作用后皮粉的热变性温度为146.7℃,其次是水杨酸铝,为145.7℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	单志华		197	900	14.0	20.0
2	陈慧		195	742	13.0	17.0
3	王亚娟		25	115	6.0	9.0