酶-膜反应器在制备生物活性肽中的应用

• 作者: 张黎明 徐梦虬 袁永俊
• 来源期刊: 生命科学仪器
• 学科: 生物学
• 关键词: 蛋白 酶解 膜分离 生物活性肽
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 分类号: Q5
• 字数: 2423字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7929.2009.01.007

摘要

本文简述了酶一膜分离偶联体系定义以及特点,对其运行机理的介绍,以及对动力学模型的分析,并在此基础上介绍在其在制备生物活性肽中的应用,并食品工业上进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁永俊	西华大学生物工程学院	71	564	12.0	20.0
2	徐梦虬	西华大学生物工程学院	7	32	4.0	5.0
3	张黎明	西华大学生物工程学院	7	32	4.0	5.0