基于啤酒发酵工艺的制冷系统冷负荷算法

• 作者: 卢孟龙 陈邵湘
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒发酵工艺 冷负荷算法 冷冻站
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 881-884
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3709字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.08.007

摘要

冷负荷是设计制冷系统的基本条件.本文在啤酒发酵生产过程温度与时间工艺曲线的基础上,经过详细分析得到发酵冷负荷的计算方程式,并由此提出了稳定生产时发酵工艺冷负荷与工艺时间无关的结论.在工程上本文有助于减小冷冻站的设计误差,对啤酒厂制冷系统的科学设计具有一定的参考价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈邵湘	广东省轻工业职业技术学校轻化与机电系	1	0	0.0	0.0