多吃蔬菜、水果和全谷类食物

• 作者: 赵法伋
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 谷类食物 蔬菜 水果 中国居民膳食指南 谷类食品 植物化学物 心血管疾病 身体健康
• 年，卷（期）: dzyx_2009,（3）
• 页码范围: 10
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3

摘要

蔬菜、水果和全谷类食物是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源．对维护身体健康，保持肠道功能．提高免疫力．降低肥胖、糖尿病、心血管疾病、癌症等慢性病的风险具有重要作用。《中国居民膳食指南2007》也倡导人们多吃蔬菜和水果．建议成年人每日吃蔬菜300～500克，最好深色蔬菜能占一半，水果200～400克，并建议每天最好能吃50克粗粮，其中包括全谷类食物。