兰州市食用双孢蘑菇质量安全问题与对策

• 作者: 柴银军 郭晓红
• 来源期刊: 农业资源与环境学报
• 关键词: 双孢蘑菇 质量安全 对策
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-4944.2009.02.015

摘要

跟踪调查了兰州市食用双孢蘑菇质量安全现状,发现荧光漂白致"毒"是其质最安全的主要问题;指出了问题蘑菇在农产品质量安全监管部门监管下新的销售方式,探讨和总结出了当前食用双孢蘑菇质量安全监管新对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柴银军		6	26	3.0	5.0
2	郭晓红		4	8	1.0	2.0