《时代》十大健康食品西红柿位居榜首

• 作者: 郑元康
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 健康广角镜
• 页码范围: 19
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

美国<时代>杂志专刊不久前评出了十大现代人最佳的营养食品.这十种食品依次是:西红柿、菠菜、坚果、西兰花、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶和红酒.西红柿:多项研究发现,西红柿内含的番茄素,能大幅减少男子罹患前列腺癌等癌症的几率.同时,西红柿也是最佳的维生素C来源.因此,西红柿的烹煮时间不宜太长,生食效果也很好.