猪应激性状QTL微卫星标记与运输应激后肉质性状关系的研究

• 作者: 刘香 汪秀星 王晓娜 薛春阳 赵茹茜 陈杰
• 来源期刊: 农业生物技术学报
• 学科: 农学
• 关键词: F(2)群体 微卫星 运输应激 肉质性状 相关分析
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 386-392
• 页数: 7页
• 分类号: S188|S185
• 字数: 4004字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-7968.2009.03.005

摘要

在应激敏感品种皮特兰猪和抗应激品种二花脸猪为亲本建立的F(2)资源群体中选取52头140-150日龄、体重为65±5 kg的猪.2 h运输应激试验后静脉注射巴比妥钠麻醉屠宰取样.在已知的应激性状QTL座位区域内选择了22个微卫星标记,对各微卫星标记与运输应激后的pH4smin、pH24h、嫩度、系水力、蒸煮损失以及肉色评分(1*,a*,b*)6项肉质指标进行了相关性分析.结果表明,各位点等位基因数为3-8个,杂合度为0.4155～0.7432,多态信息含量为O.3651～0.8150.方差分析显示,SOlOl对肉色a*有极显著影响(P<0.01);SW1023对系水力有显著影响(P<0.05);SW1808对系水力有极显著影响(P<0.01).对肉色1*和a*有显著影响(P<0.05);SO112和S0092对pH4Smin有显著影响(P<0.05).研究结果表明在应激QTL座位内选取的这5个微卫星标记对运输后的猪肉品质存在显著影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈杰	南京农业大学动物科技学院	221	3045	31.0	44.0
5	赵茹茜	南京农业大学动物医学院农业部动物生理生化重点开放实验室	145	1909	24.0	36.0
6	汪秀星	南京农业大学动物科技学院	4	34	4.0	4.0
7	王晓娜	南京农业大学动物科技学院	3	19	3.0	3.0
8	薛春阳	南京农业大学动物科技学院	3	19	3.0	3.0
9	刘香	南京农业大学动物科技学院	3	17	3.0	3.0