食品中生物素分析方法现状及发展趋势

• 作者: 商允鹏 张志国 生庆海 韩建春
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 生物素 维生素H 检测方法 发展趋势
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3305字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2009.06.009

摘要

介绍了常用分析方法在生物素分析中的应用,包括:滴定分析法、分光光度法、薄层色谱法、微生物法、气相色谱法、高效液相色谱法、质谱分析法、免疫分析法等,以及各种方法的适用范围和优缺点.评述了生物素分析的现状与进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	商允鹏	东北农业大学食品学院	3	38	3.0	3.0
2	张志国		5	89	5.0	5.0
3	生庆海	东北农业大学国家乳业工程技术研究中心	22	273	8.0	16.0
4	韩建春	东北农业大学食品学院	107	675	12.0	18.0