掌握正确的初加工技术提高山羊板皮质量

• 作者: 席斌 常玉兰 牛春娥 郭天芬 高雅琴
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 工学
• 关键词: 山羊板皮 初加工 质量鉴定
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 畜产品加工
• 页码范围: 99-100
• 页数: 2页
• 分类号: TS55
• 字数: 2714字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2009.04.050

摘要

主要从我国山羊皮分布及特点,各季节产山羊皮的特性以及山羊板皮在初加工过程中造成的质量缺陷分析,阐述了山羊板皮初加工过程中应掌握的主要技术及其对山羊板皮质量的影响.