千盒豆腐成就一个烹饪冠军

• 作者: 胡慧婷
• 来源期刊: 成才与就业
• 年，卷（期）: 2009,（15）
• 所属期刊栏目: 星光初现
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

一块普通的豆腐在他手中可以绽放出一朵漂亮的菊花.这道"菊花豆腐羹"就是上海市南湖职业学校烹饪专业的毕业生尹剑英的拿手菜.他曾凭借着这个作品获得2008年全国职业院校技能大赛烹饪项目个人一等奖.如今,尹剑英已与上海国际会议中心正式签约,马上就要成为一名真正的厨师了.回忆起在学校苦练技能的日子,他坦言: "一块豆腐要切5000刀以上.为了练习,我切掉了上千盒豆腐."正是这种勤学苦练,让他获得了今天的成功.