锶盐降低亚硫酸法糖厂产品二氧化硫残留量的初探

• 作者: 卢家炯 干宁军 温韬 莫佳琳 韦宇 黎庆涛
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 锶 亚硫酸法 二氧化硫 澄清
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 1323-1326
• 页数: 4页
• 分类号: TS245.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.11.021

摘要

锶是一种人体必需的微量元素.利用锶离子作为活性中心,配以微碱性环境,对甘蔗糖厂传统磷酸亚硫酸法清净工艺进行适当改造,可以更有效地利用亚磁酸钙,使其达到充分沉淀和吸附非糖分杂质的目的,从而减少清汁的二氧化硫的残留量与色值,提高清汁澄清效率,为生产低残硫白砂糖打下基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黎庆涛	广西大学轻工与食品工程学院	51	379	11.0	17.0
2	卢家炯	广西大学轻工与食品工程学院	80	681	14.0	22.0
3	莫佳琳		11	107	7.0	10.0
4	干宁军		13	83	6.0	8.0
5	温韬		4	26	2.0	4.0
6	韦宇	广西大学轻工与食品工程学院	7	30	4.0	5.0