儿童常吃加工肉食易患白血病

• 来源期刊: 辽宁经济统计
• 学科: 工学
• 关键词: 加工处理 白血病 儿童 肉食 公共卫生 肉类食品 食用蔬菜 熏肉
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 页码范围: 45
• 页数: 1页
• 分类号: TS976.14

摘要

美国哈佛公共卫生学院研究发现，儿童常吃熏肉、香肠、腊肠、咸鱼等经加工处理的肉类食品。患白血病的几率将会提高。反之，那些经常食用蔬菜或黄豆产品的儿童，其患癌的风险则减少一半。