蛋氨酸锌不同添加量对奶牛泌乳及牛奶品质影响的研究（一）

• 作者: 刘祥银 刘远见 李原 李跃 管礼田
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 奶牛 蛋氨酸锌 泌乳性能 牛奶品质
• 年，卷（期）: zgsltjj_2009,（7）
• 页码范围: 29-33
• 页数: 5页
• 分类号: S816.72

摘要

研究了不同剂量的蛋氨酸锌对奶牛泌乳性能及牛奶品质的影响，并筛选出奶牛日粮中适宜的蛋氨酸锌添加剂量。 选取泌乳量、体重差异不显著，胎次2～3胎，平均在预产期前40～50天，健康无疾病的经产奶牛200头，随机分成4组，每组50头，供试验用。各组奶牛均饲喂含锌量35．25mg／kg（以干物质计量）的基础日粮，其中，A组=基础日粮（对照组）外加无机硫酸锌（以Zn计）50mg／kg以及220mg／kg蛋氨酸，以使A、C两组营养水平完全一致；B组=基础日粮＋25mg／kg蛋氨酸锌（以Zn计，下同）；C组=基础日粮＋50mg／kg蛋氨酸锌；D组=基础日粮＋75mg／kg蛋氨酸锌，预试期为10天。试验方法及所测指标如下：于产后第7天到第35天记录日产奶量，最后计算每组平均日产奶量；每组随机抽取分娩后第7、14、21、28、35天的奶样，测定乳糖、乳蛋白、乳脂、乳锌含量及乳体细胞数。试验结果如下： 对泌乳性能的影响：B、C、D组日均产奶量依次为22．80kg／d、23．14kg／d、23．12kg／d，较对照组（21．89kg／d）分别提高了4．16％、5．71％、5．62％，且差异显著（P〈0．05）。试验组间差异不显著（P〉0．05），添加75mg／kg蛋氨酸锌组日均产奶量比添加50mg／kg组日均产奶量低0．02kg／d，说明产奶量并不是随着蛋氨酸锌添加量的增加而增加的；随着日粮添加蛋氨酸锌水平的增加，试验组乳脂、乳蛋白、乳糖含量较对照组均有不同程度的增加，但差异不显著（P〉0．05）；随蛋氨酸锌水平的升高，乳锌含量较对照组显著增加，但增加的幅度逐渐减小。试验组B与C、D两组差异显著（P〈0．05），C、D两组间差异不显著（P〉0．05）；B、C、D组的乳体细胞数较对照组显著降低，且B组与C、D两组间也表现出显著差异。表明随蛋氨酸锌添加量的增加，乳体细胞数降低幅度逐渐减小。 �