云南籼型优质软米的品质性状分析研究

• 作者: 刘友林 吴叔康 许为军 许红云 谭学林 陈丽娟
• 来源期刊: 西南农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 云南软米 品质性状 聚类分析
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 作物遗传育种·种质资源
• 页码范围: 261-267
• 页数: 7页
• 分类号: S511.2
• 字数: 5287字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4829.2009.02.007

摘要

分析云南软米的类型和品质特点以及产地对云南软米品质的影响,以期为云南优异种质资源的利用提供参考.调查了来源于不同稻米产区的25份云南软米品种的12个品质性状指标,并进行了聚类分析.结果表明,云南软米品种间在精米率、整精米率和米饭伸长度等性状中品种间差异不大.大多数云南软米的胶稠度在75～100 mm,直链淀粉含量在13 %～19 %,蛋白质含量均小于9 %,蒸煮后精米的平均伸长率为66.8 %.栽培环境的变化可导致同一品种垩白率和垩白度的显著变化,而对稻米软硬度和粒形的影响较小.云南优质米以细长软米为主.由于粒形和直链淀粉含量相对于其栽培环境表现稳定,是可靠的育种指标之一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭学林	云南农业大学稻作研究所	140	1356	19.0	30.0
2	陈丽娟	云南农业大学稻作研究所	51	222	10.0	13.0
3	吴叔康		15	23	3.0	4.0
4	许红云	云南农业大学稻作研究所	11	40	4.0	5.0
5	许为军	云南农业大学稻作研究所	5	22	3.0	4.0
6	刘友林		1	2	1.0	1.0