湖北省重竞技运动队男运动员膳食状况综合评价

• 来源期刊: 湖北体育科技
• 学科: 体育
• 关键词: 重竞技 运动员 膳食调查 综合评价
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 运动人体科学
• 页码范围: 415-417
• 页数: 3页
• 分类号: G804.32
• 字数: 3199字
• 语种: 中文

摘要

目的 了解湖北省重竞技队男运动员营养摄入状况,对进一步改善膳食结构,促进竞技水平的提高提出建议.方法 采用24 h回顾法与称重法结合,对湖北省四个重竞技项目的男运动员的每日膳食进行记录,再进行各营养素摄入水平的分析.结果 四个运动队普遍存在着总能量、蛋白质和碳水化合物摄入不足的问题;除举重队外其他三个队的优质蛋白质的比例都偏低;四个队的维生素A、维生素B1摄入不足;四个队均存在畜肉类摄入过多,薯类、淀粉类、蔬菜、水果、水产类和奶制品摄入不足的问题.结论 目前湖北省重竞技队男运动员膳食存在不合理现象,重竞技运动员应在控制膳食摄入水平的同时,注意合理营养、平衡膳食.