JIT生产方式在中餐企业中的应用分析

• 作者: 冯永文 司丽军 李倩蓉
• 来源期刊: 西南农业大学学报：社会科学版
• 学科: 经济
• 关键词: JIT 中餐企业 应用
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 页码范围: 54-58
• 页数: 5页
• 分类号: F719.3

摘要

JIT生产方式作为企业提高市场竞争力的有力手段正在被越来越广泛地认识、研究和应用，而目前JIT生产方式的应用主要是针对制造业。文中主要分析了起源于制造业的JIT生产方式被应用于中餐企业是如何提高其服务质量和管理水平，首先对JIT生产方式在中餐企业的适用性进行分析，然后将其生产流程的三个环节拆解，分别指出其中存在的问题，利用JIT的相关理论来依次解决其发展中的问题，最后提出中餐企业在引入JIT时的建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯永文	西南大学经济管理学院	4	6	1.0	2.0
2	李倩蓉	西南大学经济管理学院	9	49	3.0	7.0
3	司丽军	西南大学经济管理学院	4	6	1.0	2.0