60Co-γ射线对植酸酶杀菌效果和酶活性的影响

• 作者: 张勇 彭玲 李文革 罗志平 郭峰
• 来源期刊: 湖南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 60Co-γ射线 植酸酶 辐照杀菌 D10值
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 41-42,45
• 页数: 3页
• 分类号: S124.1
• 字数: 2068字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-060X.2009.05.015

摘要

采用60Co-γ射线辐照处理固体和液体两种植酸酶,研究了不同剂量的杀菌效果和对酶活性的影响情况.结果表明:植酸酶经4.5 kGy刺惜辐照后细菌数和霉菌数含量分别降至1.0x103和2.0x102 cfu/g以下,液体植酸酶酶活损失在5%以下,固体植酸酶酶活损失在8%以下.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭峰		6	56	4.0	6.0
2	李文革		32	378	10.0	18.0
3	彭玲		16	93	5.0	9.0
4	罗志平		8	45	4.0	6.0
5	张勇		2	5	1.0	2.0