口味

• 作者: 汪曾祺
• 来源期刊: 中华活页文选：初一年级版
• 学科: 工学
• 关键词: 口味 羊肉 维吾尔 哈萨克 历史 中国 手把 新鲜
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

“口之于味，有同嗜焉。”好吃的东西大家都爱吃。宴会上有烹大虾（得是极新鲜的），大都剩不下。但是也不尽然。羊肉是很好吃的，“羊大为美”。中国吃羊肉的历史大概和这个民族的历史同样久远。中国羊肉的吃法很多，不能列举。我以为最好吃的是手把羊肉。维吾尔、哈萨克都有手把肉，但似以内蒙为最好。