维生素A1-β-环糊精包合物的制备及其稳定性研究

• 作者: 孙雅博 成桂田 田克情 许清清 陈王莹
• 来源期刊: 河北化工
• 学科: 工学
• 关键词: β-环糊精 维生素A1 包和物
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 科技专论
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 分类号: TQ466.1
• 字数: 2389字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5059.2009.08.005

摘要

采用饱和水溶液法制各维生素A1与β-环糊精包合物,通过正交实验确定出最佳工艺条件,即维生素A1与β-环糊精的配比为1:12,包合温度为55℃,包合时间为3 h.经薄层色谱法和红外光谱法鉴定,表明维生素A1-β-环糊精已形成包合物.维生素A1-β-环糊精包合物可明显提高维生素A1的稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	成桂田		2	11	2.0	2.0
2	田克情		35	40	3.0	4.0
3	孙雅博		13	14	2.0	3.0
4	许清清		5	12	2.0	3.0
5	陈王莹		2	7	1.0	2.0