某高校不同饮奶方式大学生牛奶不耐受状况调查

• 作者: 乔蓉 付佳 曾果 汪川 黄承钰
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 乳制品 乳糖不耐受 饮食习惯 学生
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 饮奶与健康
• 页码范围: 1016-1017
• 页数: 2页
• 分类号: R179|R151.45
• 语种: 中文

摘要

目的 了解某高校大学生饮奶情况和不同饮奶方式对牛奶的耐受情况,为寻找合理的饮奶方式提供基础数据.方法 采取整群抽样法,从某高校抽取100名大学生作为调查对象,为每人提供准确称量的25 g奶粉(含乳糖6.25 g),进行4次不同饮奶方式的调查.结果 早餐空腹、早餐混食、止餐混食、正餐2 h后饮奶不耐受症状发生率分别为27.6%,23.7%,13.7%,23.7%.早餐空腹饮奶不耐受率最高,正餐饮奶不耐受症状发生率最低,差异有统计学意义(X2=6.16,P<0.05).结论 大学生对25 g奶粉普遍耐受,不同饮奶方式不耐受症状发生率不同.建议不要空腹饮奶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾果	四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生教研室	75	782	17.0	22.0
2	黄承钰	四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生教研室	110	987	17.0	25.0
3	汪川	四川大学华西公共卫生学院医学检验教研室	32	178	9.0	12.0
4	付佳	四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生教研室	18	83	4.0	9.0
5	乔蓉	四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生教研室	17	99	6.0	9.0