动物产品药物残留的危害及其控制对策

• 作者: 蒋荣华 韦信贤
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 动物产品 药物残留 危害 控制对策
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 农业软科学
• 页码范围: 1384-1387
• 页数: 4页
• 分类号: S859.84|TS207.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1191.2009.10.026

摘要

动物产品药物残留不但影响人身健康,还会导致细菌耐药性增强及危害生态环境,已成为国际社会关注的公共卫生问题.文章概述了兽药残留的危害性,提出加大对兽药、饲料和饲料添加剂生产企业的监管力度,从源头保障动物产品质量安全;加大对非法生产和使用禁用药物、添加剂企业的处罚力度;加强对动物、动物产品药物残留的检测,严禁不合格产品进入市场;加快企业诚信体系建设,增强全社会的食品安全诚信意识;开发新的兽药残留检测方法及技术,并在基层中推广应用;推广绿色畜产品生产技术,扶持绿色畜牧业发展;加大对抗生素替代品的投入和研发力度,以绿色兽药和添加剂替代有较高残留量的抗生素或化学合成药物;加大宣传力度,提高人们的安全意识等对策,以促进我国养殖业的健康发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋荣华		8	26	3.0	4.0