食品添加人工色素的危害性分析

• 作者: 徐亚新 肖海波
• 来源期刊: 中外医学研究
• 学科: 医学
• 关键词: 食品添加剂 人工色素 危害性
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 卫生防疫
• 页码范围: 124
• 页数: 1页
• 分类号: R1
• 字数: 1725字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-6805.2009.06.114

摘要

大量的研究报告指出,几乎所有的人工色素都不能向人体提供营养物质,某些人工色素甚至会危害人体健康.笔者探讨人工色素的潜在危害性,为今后卫生监督中查处危害性人工色素添加提供科学的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖海波		3	25	2.0	3.0
2	徐亚新		2	26	2.0	2.0