餐桌上,让土豆做"主宾"

• 作者: 荀晓霖
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 营养食疗
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

土豆,学名马铃薯,是一种风靡全球的食物,在欧美一些国家被称为"植物之王".土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,既可作主食,又可当副食吃.土豆的热量高,蛋白质、脂肪含量很低,比米、面的营养价值要高,对需要低蛋白进食的人尤其适宜,是肾功能衰竭、尿毒症患者的首选食物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	荀晓霖		35	2	1.0	1.0