传感器查食物"健康"

• 来源期刊: 现代职业安全
• 学科: 工学
• 关键词: 传感器 食物 健康 运输过程 英国科学家 全球气候 食用 食品
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 页码范围: 105
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.4|TP212
• 语种: 中文

摘要

人们日常食用的许多食物都是在日益变暖的全球气候中生长的,在进入人们的餐盘前,它们可能经历了数万公里的运输.然而,大量食品在运输过程中往往会暴露于过热或过湿的环境中,这意味着在运抵市场、商店或超市时,这些食物已经不再适合食用了.如今,英国科学家正在开发一种传感器,可以减少"从农场到餐桌"的全球运输中浪费掉的数百万吨的食物.