黔西南州烟叶感官质量评价

• 作者: 丁锋 李洪勋 郭亚利 马莹
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 黔西南 烟叶 感官质量
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 药用植物·烟草·蚕桑
• 页码范围: 3025-3026,3045
• 页数: 3页
• 分类号: S572
• 字数: 2792字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.07.081

摘要

[目的]为黔西南州特色烟叶的开发及烟叶质量的正确评价提供理论依据.[方法]以黔西南兴义市、安龙县、晴隆县、贞丰县、普安县、兴仁县共同种植的烟叶品种K326的C3F和C3L等级烟叶为材料,对其香气质、香气量、杂气量、刺激性、口感、余味、燃烧性、灰色、评吸总分进行考察,比较6个地区烟叶质量的差异.[结果]6县(市)烟叶香气质、香气量、杂气量、刺激性、口感、余味、燃烧性、灰色、感官总体得分分别为6.91～7.23、6.76～7.03、6.51～6.77、6.54～6.89、6.54～6.89、6.57～6.69、7.34～7.61、6.47～6.96、75.86～77.94.安龙县、兴义市烟叶香气质得分较高,分别为7.23、7.36;兴仁县烟叶香气量较充足;兴义市、贞丰县烟叶杂气量较少;普安县烟叶余味最好.[结论]6县(市)烟叶感官质量无明显差异,烟叶风格基本一致,均为清香型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李洪勋		41	424	13.0	18.0