脸谱变迁 饮食60年

• 作者: 布白
• 来源期刊: 甲壳虫
• 学科: 政治法律
• 关键词: 精瘦肉 干蒸 翠花胡同 主要食物 潮州菜 大院子弟 北京崇文门 马克西姆 人民公社化运动 广东菜
• 年，卷（期）: jkc_2009,（10）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: D669.3

摘要

过去,我们买肉专挑"4指膘"的肥肉买,如今,买肉只买精瘦肉;过去,有啥吃啥,如今,吃啥有啥;过去,填饱肚子就OK,如今,要吃得营养。新中国60年来,我们的餐桌究竟发生了什么?