无腥豆乳成套设备

• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 豆乳饮料 成套设备 有限责任公司 氧化酶活性 超高温杀菌 食品机械 哈尔滨市 黑龙江省
• 年，卷（期）: ncxjsjgb_2009,（7）
• 页码范围: 40
• 页数: 1页
• 分类号: TS214.2

摘要

黑龙江省哈尔滨市现代大豆食品机械有限责任公司生产的DRJ型无腥豆乳成套设备，可用于生产纯豆乳、果味豆乳、酸豆乳饮料及其它儿童食品。该机参照国际最先进的半湿法加工工艺，将大豆在制浆前去掉脂肪氧化酶活性，控制正己醇（豆腥味）产生，对残留的正己醇可通过瞬间超高温杀菌混合后脱腥去除。该设备充分利用了原料，节省了人力、能源，产品口感细腻，不含胆固醇，营养丰富。