国内外食品包装安全研究进展

• 作者: 李东立 许文才 魏华
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 软包装 小分子迁移 BPO 2-ITX 松香酸
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 86-90
• 页数: 5页
• 分类号: TS206|TS207
• 语种: 中文

摘要

介绍了国内外有关纸张、塑料、金属等包装材料中小分子化学物质向食品内的迁移研究.提出这些小分子化学物质对食品的污染问题已经引起了世界各国的重视,各个国家目前纷纷制定相应的法规以确保食品安全,并指出了我国食品安全研究的方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许文才		185	1077	17.0	25.0
2	李东立		73	244	10.0	13.0
3	魏华		5	31	3.0	5.0