解脂假丝酵母菌发酵条件的研究

• 作者: 卢翠文
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 解脂假丝酵母 发酵条件
• 年，卷（期）: 2009,（14）
• 所属期刊栏目: 农业生物技术
• 页码范围: 6337-6339
• 页数: 3页
• 分类号: S182
• 字数: 3085字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.14.014

摘要

[目的]寻求解脂假丝酵母茵的最佳发酵条件,研究提高酵母的产脂能力.[方法]以解脂假丝酵母为菌种,在温度为30℃,摇床转速为120 r/min的条件下分别进行了单因素试验和正交试验,探讨了pH值、碳源、氮源、葡萄糖浓度、金属微量元素等因素对假丝酵母产脂能力的影响,筛选最佳液体培养基.[结果]单因素试验表明,2%葡萄糖、FeSO3、ZnSO4、MnCl2 pH 6.5等因素显著地提高了解脂假丝酵母的油脂产量.正交试验表明,解脂假丝酵母(Candida Yeast-2)的最佳液体培养基确定为:MnCl2 0.02%、FeSO4 0.03%、(NH4)2SO4 0.3%、葡萄糖3%、pH 6.5,用索氏提取法提取的脂肪含量为36%,较刚筛选出来的25%提高了11%.[结论]解脂假丝酵母的生长与产脂并不同步,由此推测茵体增殖与油脂合成之间不存在竞争关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢翠文	柳州师范高等专科学校化生系	12	33	4.0	5.0