气相色谱法及气相色谱-质谱法测定保健饮料中的肌醇

• 作者: 乔善磊 姜涛 张晓玲 赵人琤 赵鸿雁
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 肌醇 硅烷化 气相色谱法 气相色谱质谱联用
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 2020-2022
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+1
• 语种: 中文

摘要

目的:建立保健饮料中肌醇含量的分析方法.方法:样品在60℃氮气吹干后,加入山梨醇作为内标,使用三甲基氯硅烷、六甲基二硅胺烷、N,N二甲基甲酰胺(1:2:8)在70℃硅烷化10 min,加水除去多余硅烷化试剂,并用正己烷萃取待测物.提取物使用GC-FID方法和GC-MS方法进行分析,并对两方法的结果进行比较.结果:肌醇在0.02～0.5 mg/ml范围内,GC法线性方程为Y=0.0022x-0.0147,相关系数r=0.999,相对标准偏差为3.78%(n=8),方法回收率为96.6%～98.8%,检出限为5μg/ml.GC-Ms法线性方程为Y=0.0021x+0.0097,相关系数r=0.999,相对标准偏差为1.07%(n=8),方法回收率为98.8%～99.2%,检出限为10 ng/ml.结论:GC-FID、GC-MS两种方法均精密、准确、可靠,均适用于保健饮料中肌醇的测定,GC-MS的灵敏度更高.