文化世博与海派美食推介策略分析

• 作者: 张浩然
• 来源期刊: 商业时代
• 学科: 文学
• 关键词: 文化世博 海派美食 海派文化 菜单英译
• 年，卷（期）: 2009,（31）
• 所属期刊栏目: 商业文化
• 页码范围: 128-129,115
• 页数: 3页
• 分类号: H315
• 字数: 4689字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-5863.2009.31.063

摘要

海派美食是海派文化的重要内容,上海世博会期间海派美食的成功推介对本届世博会成功举办具有一定意义.本文认为,首先要从文化的角度介绍海派美食,它包括了受到上海食客青睐的各个菜系,具有海派文化的主要特点;其次,还要重视海派美食英文菜单的翻译,要在了解菜单英译特点的基础上,掌握海派菜单英译的对策,以有利于海派美食的推介.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张浩然	上海师范大学旅游学院	2	3	1.0	1.0