苋菜红和日落黄对蚕豆根尖细胞微核率的影响

• 作者: 吴赤蓬 邹志飞 郑立新
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 日落黄 苋菜红 蚕豆根尖 微核
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 1240-1242
• 页数: 3页
• 分类号: R114
• 语种: 中文

摘要

目的 研究不同剂量食用合成色素苋菜红和日落黄诱导蚕豆根尖微核率的变化.方法 采用蚕豆根尖微核试验检验2种合成色素在其允许最大使用量的2、1、1/2、1/4、1/8和1/16倍剂量下对根尖细胞微核率的影响.结果 苋菜红和日落黄分别在3.125-100和6.25-200 mg/L剂量范围内诱导蚕豆根尖的微核率明显升高.结论 苋菜红和日落黄对蚕豆根尖细胞有一定的遗传毒性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴赤蓬	暨南大学医学院	99	1448	23.0	34.0
2	邹志飞		39	250	9.0	14.0
3	郑立新	中山大学生命科学学院	4	27	3.0	4.0