南京的酸味

• 作者: 晓蒂
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

寻找一座城市的记忆,往往都是从寻找属于它的味道开始,那些令人印象深刻的餐饮文化,能够忠实地留住这座城市的故事.天还没凉透,不少食家已开始大食肥腻之物,稍不节制就伤了胃口,此时唯有酸食才可解腻.而在南京,这"酸"可谓种类繁多,各有干秋,诸君且听我慢慢道来.