邯郸市食品中铝污染情况调查

• 作者: 李建英
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 铝 污染 调查分析
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 封2
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 调查邯郸市食品中铝污染现状,为控制污染提供科学依据.方法 样品经处理后,用铬天青S分光光度法测定铝含量.结果 共检测68份样品,铝含量在<5.00～10 522 mg/kg之间.超过100 mg/kg的样品占50%.结论 油条、海蛰、粉条铝污染情况较为严重,有关部门应加强监督检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李建英		15	37	4.0	5.0