1株生物表面活性剂产生菌筛选及其条件优化

• 作者: 刘国庆 宗凯 张黎利 钱晓勇
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 生物表面活性剂 条件优化 排油圈 乳化性能
• 年，卷（期）: 2009,（13）
• 所属期刊栏目: 农业生物技术
• 页码范围: 5848-5850
• 页数: 3页
• 分类号: S182
• 字数: 2835字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.13.017

摘要

[目的]筛选1株生物表面活性剂高产量菌株,并对其发酵条件进行优化.[方法]利用血平板和油平板法,从油污水沟中分离得到1株生物表面活性剂高产菌,经形态、生理生化特征及16S rDNA鉴定,该菌为奇异变形杆菌E(Proteus mirabilis E).对产生物表面活性剂的条件进行优化.[结果]结果表明,该菌在菜籽油15 ml/L、(NH4)2SO4 1.5 g/L、pH值为 8、接种量6%,37 ℃、200 r/min发酵培养48 h,生物表面活性剂的产量达到4.1 g/L,是优化前的2.28倍.排油圈分析和TLC分析表明,菌株E发酵液排油圈直径为7.2 cm,表面活性剂为糖脂类生物表面活性剂;该生物表面活性剂对菜籽油乳化能力较好,可以使乳化性能稳定保持14 d以上.[结果]该研究结果为新型表面活性剂的开发和工业化生产奠定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘国庆	合肥工业大学生物与食品工程学院	56	523	12.0	20.0
2	宗凯	合肥工业大学生物与食品工程学院	14	199	8.0	14.0
3	张黎利	合肥工业大学生物与食品工程学院	16	154	7.0	12.0
4	钱晓勇	合肥工业大学生物与食品工程学院	8	159	6.0	8.0