中国南方某市几种市售食品中多溴联苯醚污染状况研究

• 作者: 刘斌 周健 张建清 方道奎 王春雷 蒋友胜 黄海燕
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 多溴联苯醚 食品 HRGC/HRMS 同位素
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 259-261
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的:检测分析中国南方某城市几种市售食品中多溴联苯醚污染水平.方法:采集市售7种食品,通过索氏抽提,酸性硅胶处理,利用硅胶柱和铝柱净化,用高分辨气相色谱/高分辨质谱检测分析,检测的多溴联苯醚单体包括三溴代到七溴代的PBDEs.结果:PBDE化合物在分析的食品中污染水平平均值的顺序为蛋类(227.15 pg/g)>鱼类(189.50 pg/g)>猪肉(75.40 pg/g)>牛肉(51.03 pg/g)>猪内脏(13.33 pg/g)>大米类(7.67 pg/g)>蔬菜类(2.39 pg/g).在所有样品中单体BDEs 47在PBDE总量中占有最大分量,所占的比重在不同食品中约为12%～65%.结论:人类暴露主要是通过摄食受污染的食品,食品中PBDE的污染应引起重视.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄海燕		21	103	6.0	10.0
2	刘斌		9	16	3.0	3.0
3	方道奎		4	0	0.0	0.0
4	张建清		4	1	1.0	1.0
5	周健		8	19	2.0	4.0
6	蒋友胜		3	0	0.0	0.0
7	王春雷		2	0	0.0	0.0