由“浊”到“清”奠至尊

• 来源期刊: 旅游时代
• 学科: 文学
• 关键词: “清” 酿酒工艺 独特风格 北魏时期 约定俗成
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 44-51
• 页数: 8页
• 分类号: I206.2

摘要

杏花村酿酒工艺在北魏时期形成了自己的独特风格，酿造出了口感醇香、色泽清亮的清酒。因产于古汾州，而且以“清”为特色，所以人们约定俗成地称这种酒为“汾清”。