枸杞的平衡含水率测定试验研究

• 作者: 徐志成 柴京富 贾清华 赵士杰
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞 平衡含水率 吸湿 解吸
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 130-133
• 分类号: TS255.3
• 字数: 3788字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2010.08.034

摘要

利用WS/08-01型调温调湿试验装置,测得枸杞在温度为25℃、相对湿度为10%～90%范围内的吸湿和解吸平衡含水率数据,获得在该温度下的吸湿和解吸等温线,找到了枸杞干果的安全贮藏条件.试验结果表明:在环境湿度较大和枸杞含水率较高时,出现霉变现象;当湿度下降和枸杞含水率下降时,霉变随之减弱;当枸杞总水分含量大于40%时,出现霉变现象;空气相对湿度大于70%时,霉变现象严重.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵士杰	内蒙古农业大学机电工程学院	53	612	13.0	23.0
2	柴京富	南昌航空大学航空制造工程学院	8	153	5.0	8.0
3	贾清华	内蒙古农业大学机电工程学院	4	61	2.0	4.0
4	徐志成	内蒙古农业大学机电工程学院	4	61	2.0	4.0