老字号创新大事记

• 来源期刊: 今日财富：中国知识产权
• 学科: 经济
• 关键词: 小作坊生产 饮食服务 北京老字号 香港交易所 挂牌上市 王致和 英文名字 国家工商总局 瑞蚨祥 上海证券交易所
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 1页
• 分类号: F279.2

摘要

1990年商业部评定了全国1600多家"中华老字号"企业,只占建国初期的10%。1993年5月15日北京市政府批准组建中国北京全聚德集团,从而结束了全聚德一百多年来一家一店小作坊生产方式,开始发展现代化、规模化的饮食服务集团。