基于扫描探针显微镜的几种洋酒AFM扫描图

• 作者: 何彪 刘云波 吴士业 张敬雨 赵金松 钟世荣
• 来源期刊: 四川理工学院学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 扫描探针显微镜 微观形态 洋酒
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 生物与化学工程
• 页码范围: 188-190
• 分类号: TS262.3+8|TS261.7
• 字数: 1546字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1549.2010.02.021

摘要

在扫描探针显微镜的AFM扫描图中,国产白酒所含呈香呈味微量物质形成了聚集的颗粒状微观形态.为了观察洋酒微观形态,文章采用扫描探针显微镜对伏特加,白兰地,威士忌和配制酒做了扫描,得到这四种酒的AFM扫描图.从图中观察到了这四种酒的微观形态.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵金松		36	171	7.0	11.0
2	吴士业	四川理工学院生物工程学院	40	175	9.0	10.0
3	钟世荣	四川理工学院生物工程学院	33	129	7.0	9.0
4	张敬雨	四川理工学院材料与化学工程学院	30	151	5.0	11.0
5	何彪	四川理工学院生物工程学院	9	16	3.0	3.0
6	刘云波	四川理工学院生物工程学院	9	16	3.0	3.0