年夜饭 抢先订

• 作者: 刘兆明（图） 林耿新 班伟（图） 詹丽丹
• 来源期刊: 消费
• 学科: 工学
• 关键词: 年夜饭 气候条件 上海人 团圆 鱼丸 火锅 肉丸
• 年，卷（期）: xfb,（2）
• 页码范围: J0009-J0010
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

大上海酒楼的黄师傅说，上海人吃年夜饭总会吃上暖锅，圆形的铜锅有团圆的意思。暖锅有点像我们平常吃的火锅，但暖锅得事先煮好了才端上桌子。热气腾腾的暖锅里，有着许多新鲜的材料，比如手打的鱼丸和肉丸，也有着团圆的意味，带汤汁的鱼丸咬起来特别入味。