利用网络资源 开展化工原理双语教学

• 作者: 贾原媛 赵征
• 来源期刊: 科技与生活
• 学科: 教育
• 关键词: 化工原理 双语教学 网络资源
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 62
• 页数: 1页
• 分类号: G4

摘要

本文总结面对食品工程专业的学生开展化工原理双语教学的体会。以国外经典化工原理教材‘Unit operations of chemical engineering’（《化学工程单元操作》第六版影印版，化学工业出版社2003年）为主，利用互联网上的国外大学网站和免费E—book如“Dairy Processing Handbook”（《乳品加工手册》）等资源，让学生了解国外的先进教学理念和学科最新成果，有效地发挥化工原理从基础课到专业课的桥梁作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵征		120	770	15.0	22.0
2	贾原媛		24	105	6.0	9.0