豌豆的特征特性及开发利用价值

• 作者: 崔再兴 李玲
• 来源期刊: 杂粮作物
• 学科: 农学
• 关键词: 豌豆 利用价值
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 154-155
• 页数: 2页
• 分类号: S643.309.9

摘要

豌豆是我国重要的食用豆类作物之一,主要作粮食和蔬菜用,亦可作饲料和绿肥用,具有较高的开发利用价值,本文简述了豌豆的生物学、植物学特性,以及对豌豆的营养价值、保健价值及工业利用价值进行了探讨。旨在对豌豆开发利用起参考作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔再兴		18	54	3.0	7.0
2	李玲		42	142	6.0	11.0