浓缩果汁中20种氨基酸的超高效液相色谱-串联质谱法同时测定

• 作者: 乐爱山 付兴隆 何强 孔祥虹 张磊 黄江瑞
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱 氨基酸 异硫氰酸苯酯 浓缩果汁
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 347-352
• 分类号: O657.72|R977.4
• 字数: 2959字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2010.04.006

摘要

建立了同时测定浓缩果汁中20种氨基酸含量的超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS).样品经异硫氰酸苯酯(PITC)衍生,0.1%甲酸 (含1 mmol·L-1甲酸铵) -乙腈溶液定容后,采用ACQUITY UPLCBEH C18 (1.7 μm×2.1 mm×50 mm)色谱柱分离,以0.1%甲酸 (含1 mmol·L-1甲酸铵)-乙腈溶液为流动相,在0.3 mL·min-1流速下梯度洗脱,MS/MS检测、外标法定量.果汁中除天门冬氨酸的检出限(LOD)为 500.0 ng·g-1外,其它均为100.0 ng·g-1.线性范围为10.0 ～1 000.0 μg·L-1 (r≥0.990 0),平均加标回收率为79% ～120%,相对标准偏差(n=6)小于8.0%.该方法具有杂质干扰小、分析速度快、灵敏度高等特点,适用于果汁中氨基酸的定性定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔祥虹		71	915	18.0	25.0
2	何强		50	485	13.0	18.0
3	乐爱山		35	422	12.0	18.0
4	张磊	西安理工大学应用化学系	25	77	5.0	7.0
5	付兴隆	西安理工大学应用化学系	15	142	7.0	11.0
6	黄江瑞	西安理工大学应用化学系	1	7	1.0	1.0