优质稻米质量安全发展目标的研究

• 作者: 李春生
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 优质稻米 质量安全 发展目标 全程控制
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 5117字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2010.02.005

摘要

优质稻米生产实质是从田间到餐桌的全程质量安全控制管理问题.本文探讨了优质稻米全程质量安全发展意义、内容、模式和技术,为优质稻米质量安全全程控制提供科学决策依据.