创新工艺与设备可行性论证(三)——撞击与研磨工艺效果对比分析

• 作者: 王毅 王洪福
• 来源期刊: 现代面粉工业
• 学科: 工学
• 关键词: 撞击 研磨 工艺效果 对比 优势
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 制粉技术
• 页码范围: 13-16
• 页数: 4页
• 分类号: TS211.4
• 字数: 5008字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5280.2010.01.005

摘要

撞击与研磨的剥刮率、取粉率、灰分、面粉粗细度、面粉白度、破损淀粉含量和面筋质含量及品质等项工艺效果的对比分析结果是判断撞击磨粉机是否能用和好用及是否能取代辊式磨粉机的关键因素.理论分析和已有测试数据显示,与辊式磨粉机相比撞击磨粉机在多数项目对比上占明显优势.撞击磨粉机进一步大面积推广应用的前景广阔.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王洪福		26	17	3.0	3.0
2	王毅		9	4	1.0	2.0