广州无缘"美食之都"的深层思考

• 作者: 胡幸福
• 来源期刊: 广东商学院学报
• 学科: 经济
• 关键词: 美食之都 创意城市 食在广州
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 77-80
• 分类号: F299.27
• 字数: 5332字
• 语种: 中文

摘要

久负盛名的"食在广州"没有被联合国教科文组织认可,而成都却通过努力获得"美食之都"之誉.对这一现象的深层分析表明:广州自我包袱太重,在竞争面前未能锐意进取,缺乏有效的组织和建设,不重视统一规划和整体包装等,是其竞争力不足的根源所在.但发展广州美食的天时地利人和优势仍在,只要急起直追,下一个"美食之都"就有可能是广州.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡幸福	广州大学旅游学院	23	140	7.0	11.0