L-肉毒碱对低初生重哺乳仔猪骨骼肌纤维形成的影响

• 作者: D.Lusel 周作红(校) 曾志明(校) 郑扬(译)
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 肉毒碱 纤维数目 生长 肌纤维 猪 骨骼肌
• 年，卷（期）: xmcy_2010,（5）
• 页码范围: 26-32
• 页数: 7页
• 分类号: S828

摘要

低初生重仔猪与其它仔猪相比，其骨骼肌纤维总数低，这会影响其瘦肉率、胴体质量及肉质等。本试验旨在研究不同初生重仔猪在补充L-肉毒碱后对其肌纤维形成，肌肉生长和机体组成的影响。试验选取低初生重（LW≤1．16kg）仔猪和中等（MDW〉1．16kg～1．38kg）初生重仔猪共计48头。从7日龄开始到28日龄试验结束，L肉毒碱组（n=25）仔猪每天灌服的肉毒碱水溶液（400mg肉毒碱溶于1mL水），对照组灌服1mL水。肉毒碱组仔猪肾周脂肪（P=0．1）和肌间脂肪（P=0．13）沉积较对照组少，仔猪STN肌肉中肉毒碱（特别是酯化肉毒碱）含量接近对照组的两倍（P〈0．001）。同时，L-肉毒碱组仔猪STN肌肉中乳酸脱氢酶和柠檬酸脱氢酶活性较对照组而言有降低的趋势（P=0．12）。L-肉毒碱LW组仔猪肌纤维增加了13％（P=0．02），但MDW组差异不显著。此外，补充L-肉毒碱LW组仔猪mRNA的表达量是对照组的2．4倍，且该组仔猪STN肌肉DNA：蛋白比（P=0．02）较对照组高。然而补充L-肉毒碱的仔猪STN肌肉的发育不及对照组完全，这表明L-肉毒碱不改变肌纤维大小、肌酸激酶活性和蛋白浓度。结果表明通过强化脂肪酸氧化能使能量平衡。因此，L-肉毒碱能刺激肌源性增生，提高LW组仔猪肌纤维数目，进而弱化LW仔猪低初生重的不良影响。