海藻酸钠包埋的酵母菌转化人参皂苷Rb1的研究

• 作者: 张玉辉 贾翠英 魏均玲
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 海藻酸钠 包埋 人参皂苷Rb1 生物转化率 酵母菌
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 60-66
• 分类号: Q814
• 字数: 3926字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9369.2010.09.012

摘要

为探索海藻酸钠包埋酵母菌转化人参皂苷Rb1的最佳条件.选用浓度为1.25×108个·mL-1的酵母菌菌悬液进行包埋,使用紫外分光光度计测定发酵液中人参皂苷Rb1含量变化计算生物转化率.通过单因素和正交设计试验分别考察海藻酸钠浓度、包埋时间、接种量和CaCl2浓度对所包埋的酵母菌转化人参皂苷的影响,最终获得了海藻酸钠包埋酵母菌转化人参皂苷Rb1的最佳条件为包埋时间45 min,接种量7%,海藻酸钠浓度5%,CaCl2浓度10%.在该条件下,所包埋酵母菌对人参皂苷Rb1的最高生物转化率为31.51%,较以往未包埋的酵母菌转化人参皂苷Rb1的生物转化率提高约3%～5%.本研究首次利用海藻酸钠包埋酵母菌转化人参皂苷Rb1,解决了酵母菌种子不能重复使用等问题,简化了灭菌、菌种活化等步骤,为人参皂苷Rb1等苷类物质的高效生物转化提供了很好的思路和可借鉴的成功范例.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾翠英	河南科技学院生命科学技术学院	28	92	5.0	7.0
2	张玉辉	河南科技学院生命科学技术学院	21	53	4.0	5.0
3	魏均玲	河南科技学院生命科学技术学院	1	4	1.0	1.0