铝制炊具溶出铝量及影响因素的研究

• 作者: 唐志华 王文军 魏晓琴
• 来源期刊: 广东微量元素科学
• 学科: 化学
• 关键词: 分光光度法 铝制炊具 溶出 二甲酚橙
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 学术论文
• 页码范围: 68-70
• 分类号: O657.32
• 字数: 1449字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-446X.2010.05.013

摘要

采用分光光度法对铝制炊具溶出铝量及影响因素展开了研究.结果表明,铝制炊具溶出的铝量随温度升高明显增加;且在一定温度下,使用家用调味品也会增加铝制品溶出的铝量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐志华	陕西理工学院化学与环境科学学院	62	314	9.0	15.0
2	魏晓琴		10	10	2.0	2.0
3	王文军		3	3	1.0	1.0